від 92 400 ₴
Пристрій печі забезпечує рівномірне нагрівання казана по всій його поверхні, що сприяє якісному приготуванню їжі зі збереженням східної технології приготування їжі в казнах.
Казан, по-східному, встановлюється над кігтиком і вогонь рівномірно огинає всі його боки, дим йде в атмосферу без димової труби, що заважає працювати кухареві. Дим ріже очі, а продукти горіння й сажа можуть потрапити в казан. І до того ж ділянка, де встановлюється казан, сильно задимляється.
Удосконалена конструкція має димохід — димову трубу високо підняту над піччю, що не заважає працювати кухареві та покращує якість приготування їжі. До того ж цю піч можна використовувати і як тандиру піч для смаження цілком туш дичини, птиці та дрібних тварин — кроликів, баранів, поросять, а також і риби.
У цій печі також можна смажити шашлики, шматки м'яса, підвішені в паливнику.
Умови експлуатації печі
Для приготування їжі в казані на плиту встановлюють казан, піч розтоплюється й топиться надалі дровами. Щоб використовувати піч як тандир, її необхідно добре протопити впродовж 1-2 годин, потім очистити паливник від золи та незапаленого вугілля. У паливник підвішуються продукти, зверху він закривається дерев'яною круглою кришкою й так готуються продукти.
Піч під'єднують до окремої цегляної або металевої труби. Для цього на одній із бічних або на задній стороні роблять канал виходу димових газів і він же слугує для під'єднання печі до труби. Довжина сполучного горизонтального димохода має бути не більш ніж 2 м. Металеві з'єднувальні та вертикальні димоходи мають бути теплоізольовані. Площа перерізу димоходів має бути не менш ніж 300 см2.
Принцип роботи печі
У паливнику циліндричної форми горять дрова; димові гази виходять у верхній частині паливника в спеціально зроблені отвори — підгортки, йдуть в опускний канал і тому в димохід, зроблений у нижній частині печі на одній із бічних або задній стінці, і по сполучному димоходу йдуть у димову трубу.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Промконтракт |
| Країна виробник | Україна |
| Вибір надаваних послуг | Будівництво |
