Трикамерні стаціонарні смокери прямоточного типу

Трикамерні стаціонарні смокери прямоточного типу

Прямоточний трикамерний стаціонарний смокер від Thermowood Production відрізняється безперервним потоком нагрітого диму. Топка смокера забезпечує рівномірне та стабільне горіння дров, після чого гарячий дим надходить у робочу камеру, де розташоване м’ясо, риба, овочі або інші інгредієнти. На відміну від реверсних моделей, прямоточний варіант цього обладнання пропонує класичний режим приготування страв у всіх камерах.

3-камерний прямоточний смокер від Thermowood Production – для масштабного приготування

Thermowood Production пропонує 3-камерний прямоточний смокер, який ідеально підходить для приготування великих обсягів м’яса, риби, овочів та інших продуктів. Це стаціонарне обладнання з прямим потоком диму забезпечує стабільне горіння дров і рівномірне приготування страв у кожній камері.

Базова комплектація:

• Кран для зливу жиру/води з бочки

• Решітки для готування з нержавіючої сталі AISI 304

• Механічний термометр

• Стандартна топка

• Раструб із заслонкою

• Димар із оцинкованої сталі, довжина 1000 мм

Додаткові опції:

• Електронний термометр з 4 щупами

• Шамотна цегла на дно топки

• Шамотна цегла всередині топки

• Робочі столешні перед дверцятами з нержавіючої сталі

• Димар (1000 мм) з нержавіючої сталі

• Грибок на димар

• Решітки для зберігання дров під смокером

• Чавунний казан 18 л на топку

• Фарбування та брендування у індивідуальні кольори

Переваги 3-камерного прямоточного смокера:

• Масштабне готування: до 110–160 кг м’яса одночасно

• Прямоточний потік диму: класичне приготування за технологією Low & Slow

• Ідеальний смак: кожна камера зберігає ніжність, соковитість та аромат продуктів

• Ефективне управління: окремий контроль температури та часу для кожної камери

• Легка очистка та обслуговування: спрощена система догляду за обладнанням

Ідеально для:

• Ресторанних комплексів: стабільне високе навантаження без необхідності в кейтерингу

• Великих заходів: одночасне приготування великих обсягів їжі для клієнтів

Чому обирають Thermowood Production:

• Термін експлуатації: до 20 років для професійних моделей

• Інноваційні технології виробництва

• Висока якість, у яку варто інвестувати

• Швидка доставка та підтримка