Стаціонарні двокамерні прямоточні смокери

Стаціонарні двокамерні прямоточні смокери

Успіх малого та середнього ресторанного бізнесу значною мірою залежить від використання професійного обладнання, яке гарантує приготування класичних і авторських страв на високому рівні. Ідеальним рішенням у цьому випадку є двокамерний прямоточний стаціонарний смокер, відомий у професійних колах як офсетний смокер. Thermowood Production пропонує надійне та ефективне обладнання, що дозволяє готувати страви з унікальним димним ароматом та насиченим смаком, піднімаючи стандарт вашого ресторану чи закладу харчування.

Двокамерний прямоточний смокер від Thermowood Production – ідеальне рішення для ресторанного бізнесу

Thermowood Production пропонує двокамерний прямоточний смокер, також відомий як офсетний смокер, для приготування класичних та авторських страв. Це обладнання ідеально підходить для ресторанних комплексів, дозволяючи готувати до 90 кг продукції одночасно, що забезпечує швидке обслуговування гостей. Ми пропонуємо різні варіанти комплектацій, які можна кастомізувати відповідно до ваших потреб.

Базова комплектація:
• Кран для зливу жиру/води з бочки
• Решітки для готування з нержавіючої сталі AISI 304
• Механічний термометр
• Стандартна (не утеплена) топка
• Раструб з заслонкою
• Труба-димар з оцинкованої сталі довжиною 1000 мм

Додаткові опції:
• Електронний термометр з 4 щупами
• Утеплення топки шамотною цеглою
• Робочі столешні перед дверцятами з нержавіючої сталі
• Труба-димар 1000 мм з нержавіючої сталі
• Грибок на трубу-димар
• Решітки для зберігання дров під смокер
• Чавунний казан 18 л
• Фарбування та брендування в індивідуальні кольори

Принцип роботи:
Прямоточний смокер відрізняється зворотним потоком диму, що забезпечує рівномірне приготування продуктів. Це дозволяє досягти оптимальної температури та покращує смак страв за технологією Low & Slow. Така модель ідеально підходить для тривалого томління та приготування насичених смакових страв.

Переваги двокамерного смокера:
• Конструкційна надійність та ергономічний дизайн
• Універсальність: підходить для приготування м’яса, риби та овочів
• Найкращі смакові якості завдяки прямоточному потоку диму та плавному регулюванню температури
• Простота використання та легке очищення

Переваги співпраці з Thermowood Production:
• Термін експлуатації професійних моделей – до 20 років
• Інноваційні технології виробництва
• Висока якість, у яку варто інвестувати
• Швидка доставка та підтримка
• Індивідуальні комплектації: базова чи розширена