Трехкамерные стационарные смокеры прямоточного типа

Трехкамерные стационарные смокеры прямоточного типа

Прямоточный трехкамерный стационарный смокер Thermowood Production отличается непрерывным потоком нагретого дыма. Топка смокера обеспечивает равномерное и стабильное горение дров, после чего горячий дым поступает в рабочую камеру, где находятся мясо, рыба, овощи или другие ингредиенты. В отличие от реверсных моделей прямоточный вариант этого оборудования предлагает классический режим приготовления блюд во всех камерах.

3-камерный прямоточный смокер Thermowood Production – для масштабного приготовления.

Thermowood Production предлагает 3-камерный прямоточный смокер, идеально подходящий для приготовления больших объемов мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Это стационарное оборудование с прямым потоком дыма обеспечивает стабильное горение дров и равномерное приготовление блюд в каждой камере.

Базовая комплектация:

• Кран для слива жира/воды из бочки

• Решетки для приготовления из нержавеющей стали AISI 304

• Механический термометр

• Стандартный мяч

• Растреб с заслонкой

• Дымоход из оцинкованной стали, длина 1000 мм

Дополнительные опции:

• Электронный термометр с 4 щупами

• Шамотный кирпич на дно топки

• Шамотный кирпич внутри топки

• Рабочие столешни перед дверцей из нержавеющей стали

• Дымоход (1000 мм) из нержавеющей стали

• Грибок на дымоход

• Решетки для хранения дров под смокером

• Чугунный котел 18 л.

• Покраска и брендирование в индивидуальные цвета

Преимущества 3-камерного прямоточного смокера:

• Масштабное приготовление: до 110–160 кг мяса одновременно

• Прямоточный поток дыма: классическое приготовление по технологии Low & Slow

• Идеальный вкус: каждая камера сохраняет нежность, сочность и аромат продуктов.

• Эффективное управление: отдельный контроль температуры и времени для каждой камеры

• Легкая очистка и обслуживание: упрощенная система ухода за оборудованием

Идеально для:

• Ресторанных комплексов: стабильная высокая нагрузка без необходимости в кейтеринге

• Большие меры: одновременное приготовление больших объемов пищи для клиентов

Почему выбирают Thermowood Production:

• Срок эксплуатации: до 20 лет для профессиональных моделей

• Инновационные технологии производства

• Высокое качество, в которое следует инвестировать

• Быстрая доставка и поддержка