Стационарные двухкамерные прямоточные смокеры

Стационарные двухкамерные прямоточные смокеры

Успех малого и среднего ресторанного бизнеса в значительной степени зависит от использования профессионального оборудования, гарантирующего приготовление классических и авторских блюд на высоком уровне. Идеальным решением в этом случае является двухкамерный прямоточный стационарный смокер, известный в профессиональных кругах как офсетный смокер. Thermowood Production предлагает надежное и эффективное оборудование, позволяющее готовить блюда с уникальным дымным ароматом и насыщенным вкусом, поднимая стандарт вашего ресторана или заведения питания.

Двухкамерный прямоточный смокер от Thermowood Production – идеальное решение для ресторанного бизнеса

Thermowood Production предлагает двухкамерный прямоточный смокер, также известный как офсетный смокер для приготовления классических и авторских блюд. Это оборудование идеально подходит для ресторанных комплексов, позволяя готовить до 90 кг продукции одновременно, что обеспечивает быстрое обслуживание гостей. Мы предлагаем различные варианты комплектаций, которые можно кастомизировать в соответствии с вашими потребностями.

Базовая комплектация:
• Кран для слива жира/воды из бочки
• Решетки для приготовления из нержавеющей стали AISI 304
• Механический термометр
• Стандартная (не утепленная) топка
• Раструб с заслонкой
• Труба-дымоход из оцинкованной стали длиной 1000 мм

Дополнительные опции:
• Электронный термометр с 4 щупами
• Утепление топки шамотным кирпичом
• Рабочие столешни перед дверцей из нержавеющей стали
• Труба-дымоход 1000 мм из нержавеющей стали
• Грибок на трубу-дымоход
• Решетки для хранения дров под смокер •
Чавун
цвета

Принцип работы:
Прямоточный смокер отличается обратным потоком дыма, обеспечивающим равномерное приготовление продуктов. Это позволяет достичь оптимальной температуры и улучшает вкус блюд по технологии Low & Slow. Такая модель идеально подходит для длительного томления и приготовления вкусных насыщенных блюд.

Преимущества двухкамерного смокера:
• Конструкционная надежность и эргономичный дизайн
• Универсальность: подходит для приготовления мяса, рыбы и овощей
• Лучшие вкусовые качества благодаря прямоточному потоку дыма и плавной регулировке температуры
• Простота использования и легкая очистка

Преимущества сотрудничества с Thermowood Production:
• Срок эксплуатации профессиональных моделей – до 20 лет
• Инновационные технологии производства
• Высокое качество, в которое следует инвестировать
• Быстрая доставка и поддержка
• Индивидуальные комплектации: базовая или расширенная