Когда мы, инженеры, слышим термин "термосушка", мы мыслим категориями фазовых переходов влаги, кинетики деструкции полисахаридов и термодинамики бескислородной среды. Дерево – это сложный композитный материал, состоящий из целлюлозных микрофибрилл, погруженных в матрицу из лигнина и гемицеллюлозы.